Me da una pereza terrible hacerla pero he descubierto la besamel en brick y menudo invento!!
Unas placas de lasaña precocida
1 brick de besamel
1 pimiento verde, medio rojo
1 cebolleta
1 zanahoria
2 tomates pelados y rallados
carne picada de ternera
2 o 3 salchichas de cerdo (las de carnicería)
4 cdas. de tomate frito
Vino de cocina
Poner en un recipiente ancho (un taper de los grandotes viene muy bien) las placas de lasaña a remojar unos 15 minutos o lo que ponga en el paquete
Picar en cuadratitos un pimiento verde, medio rojo, una zahanoria y una cebolleta y un ajito, pochar las verduras y cuando esten tiernas agregar dos tomates pelados y rallados, dejar reducir.
Mientras tanto en otra sarten freir la carne picada junto a la carne de dos salchichas de cerdo (de las rositas de carnicería), salpimentar y ponerle bastante orégano. incorporar la fritada de verduras con el tomate frito y añadir un chorrito de vino de cocina hasta que reduzca.
Secar las placas en un paño e ir montando la lasaña poniendo en el fondo un poco de besamel (tambien le añado un poquito al sofrito). Terminar cubriendo de besamel, espolvorear con queso rayado y al horno a gratinar.
En 20 minutos esta hecha una lasaña!!
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