Encontré en una revista esta receta, os la pongo mi adaptación porque no la tengo aquí así que no pongo cantidades
Pastel de carne a la mostaza
*Carne picada de ternera
*Carne picada de cerdo (yo no tenía así que puse carne de salchichas de las de carnicería)
*Una pechuga de pollo
*Miga de pan
*Leche
*Mostaza
*Un huevo batido
(yo le puse una berenjena también pero no venía en la receta)
Mezclar las dos carnes con la miga de pan remojada en leche y escurrida, el huevo batido y la mostaza (como 3 cucharaditas). Poner la mitad de la carne en un molde alargado (untado con marganina y pan rallado previamente)
Cortar la pechuga de pollo en tiras y cubrir la carne picada con éstas.
Cortar la berenjena en rodajitas, salpimentarla y meterla al microondas 2 minutos, sin esperar que se enfríe colocarla encima de la pechuga.
Cubrir con el resto de la carne picada.
Tapar el molde con papel de aluminio y meter al horno al baño maría unos 45-50 minutos
Le preparé una salsita de mostaza y un puré de patata para acompañar y estaba de vicio, aunque la próxima vez que lo haga le pondré también un poco de queso para que quede más jugosito
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