He hecho estas tartitas dos veces, una con la receta original y otra con una adaptación que ahora mismo os busco que en lugar de cuajada llevaba gelatina, ahora mismito busco la receta y os la pongo.
Las fotos son de la de gelatina (para mi gusto más rica, con cuajada el sabor a chocolate se desvirtúa un poco)
Las decoré con unos chocolat chips (se escribe así?? ) y unos fideos de choco también, por si no tenía suficiente chocolate jajajaja. Espero que os guste
En el otro foro me pedían que explicase como hago yo la tarta, pues no la hago con cuajada ya que nos resulta demasiado pesada y empalagosa, y puse estas explicaciones, que pongo aquí tambien por si a alguien le sirve. Están hechas un poco a lo rápido, pues hice las tartitas para explicarlo y que me entendieran un poco mejor, así de repente y sin tenerlo pensado.Bueno, ante todo quiero que esto quede muy claro, que es la que yo hago, no es que sea la mejor vale? ni tampoco la auténtica. Es la que nos gusta en casa.Como las hago individuales, primero hago unas tiras de acetato luego las enrollo y fijo con cello corto el sobao en 3 láminas, pues no me gusta que quede muy grueso, pero ya sabeis que la original lleva la base de galletas con mantequilla, os lo digo por si os gusta más colocar el circulo de acetato sobre la lámina de sobao y apretar cortando (por supuesto el sobao más grande que el aro Preparar un almibar con agua y azúcar y echar sobre los sobaos, que habrán quedado bien justitos para que no se nos salga el relleno montamos claras a punto de nieve (yo para los dos que he hecho, he montado solo una y me ha sobrado, saldrán como para 4) ponemos la gelatina en agua a ablandar (yo he puesto como media hoja o un poco menos para las dos, por cada chocolate) ahora ponemos en un bol el chocolate negro(yo he puesto para los dos aros 50 cl. de nata , 4 gr. de azucar y 20 gr. de chocolate, por cada color de chocolate, osea todo por 3)con el azúcar y un poco de la leche y lo metemos al micro, de poquito en poquito tiempo para que no se nos queme, sólo se debe ablandar y luego fuera lo mezclamos con las varillas. Añadimos las claras, yo he echado una cuchara de postre bien cargadita para las dos(dependiendo de la cantidad de claras que echemos, nos quedará más o menos esponjosa) calentamos el resto de la leche un poco y añadimos la gelatina escurrida, deshacemos bien y añadimos al chocolate con las claras. Echamos en el molde y metemos al congelador para que se enfríe más rápido. Sacamos y rayamos con un tenedor
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